Dia do Trigo10/11/2011

Hoje é comemorado o Dia do Trigo, matéria-prima de vários alimentos que fazem parte das mesas de todas as famílias, além de ser um dos ingredientes principais e muitos produtos Vitarella. Fonte de energia e proteínas, o trigo é um dos alimentos mais presentes na nossa alimentação.

O cultivo do trigo começou por volta de 10000 a.C., quando nasceu a agricultura. Nessa época, seus grãos eram consumidos em forma de papa, misturados a peixes, castanhas, frutas e água. Foram os egípcios antigos que inventaram o pão e os primeiros biscoitos.

No século IX, os árabes levaram o macarrão - feito com farinha de trigo e água, assim como é preparado hoje - da China à Itália, onde ele se popularizou e, mais tarde, nasceu a pizza.


Versátil, o trigo pode ser consumido de diversas formas: grão; farelo; farinha refinada ou integral e derivados. Cada forma é rica em diversos nutrientes e em sabor.

E para aproveitar a data, a gente dá boas dicas de conservação para produtos fabricados com essa matéria-prima:

Biscoitos - após aberto o pacote, os biscoitos devem ser mantidos em um recipiente fechado, para que eles não absorvam a umidade do ambiente.

Pão Francês - Congelamento é o melhor método de conservação. Quando for comer, é só tirar do congelador, deixar 10 minutos em temperatura ambiente, enquanto o forno a gás é aquecido. Depois de alguns minutos no forno, o pão estará como se tivesse saído da padaria.


Massas frescas - Manter resfriadas até a data da validade.

Salgadinho ainda não fritos - Devem ser mantidos congelados até a hora de fritar.

Massas secas - Assim como os biscoitos, é sempre bom, ao abrir o pacote, colocar a sobra em um recipiente fechado.

Pizzas - Congeladas, duram mais tempo que apenas resfriadas.
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