Moer no liquidificador os biscoitos e misturar com a manteiga fria até formar uma farofa úmida. Forrar o fundo de uma fôrma de fundo falso e levar ao forno até dourar levemente. Tirar do forno e deixar esfriar. Hidratar a gelatina com água fria.
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o queijo catupiry. Misturar a gelatina dissolvida em banho-maria com a mistura do queijo.
Dispor a mistura em cima da fôrma já forrada com os biscoito e levar à geladeira por no mínimo 3 horas. Quando estiver firme, desenformar e jogar a geléia de goiaba por cima. Servir gelada.
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