Cozinhe o macarrão e reserve. Refoguea carne moída com óleo, cebola, alho, sal, pimenta do reino, cebolinha. Quando a água que sai da carne secar, adicione 3 colheres de sopa bem cheia de extrato de tomate e mexa bem. Adicione 1 ½copo (americano) de água e deixe cozinhar até o molho ficar espesso. Reserve.
Num refratário, vá alternando macarrão, creme de leitre (fina camada), preseunto, molho vermelho, queijo, molho branco.
Ao final, jogue queijo parmesãoralado e leve ao fogo para gratinar.
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