Em uma panela, derreter a manteiga e adicionar a cebola até que os pedacinhos fiquem transparentes. Acrescentar o trigo e depois o leite. Cozinhar bem, mexendo até que engrosse e vire um creme.
Em um refratário, arrumar em camadas o creme, a Massa para Lazanha Vitarella, o queijo e o presunto. Finalizar com creme e polvilhar queijo ralado. Levar para gratinar e cozinhar a massa. Servir em seguida.
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